Onzas a mililitros
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Una onza líquida estadounidense son exactamente 29.5735295625 mililitros. Una onza líquida imperial son exactamente 28.4130625 mililitros. La estadounidense es un 4.08% mayor, así que cuál use la receta cambia el resultado.
Y ninguna de las dos es la onza de la que habla el resto de esta web. La onza líquida mide volumen. La onza de peso son 28.349523125 gramos. Comparten nombre y miden cosas de naturaleza distinta, y por eso "8 oz" en una receta es genuinamente ambiguo hasta que sabes qué está describiendo.
Hay cuatro cosas que se llaman onza
Dos miden peso y dos miden volumen. Nada en la palabra te dice cuál es, así que hay que guiarse por lo que se está midiendo.
| Qué onza | Mide | Exactamente | Dónde te la encuentras |
|---|---|---|---|
| Onza estándar (avoirdupois) | Peso | 28.349523125 g | Alimentos, envases, peso corporal, franqueo |
| Onza troy | Peso | 31.1034768 g | Oro, plata, platino, piedras preciosas |
| Onza líquida estadounidense | Volumen | 29.5735295625 ml | Recetas de EE. UU., tamaños de bebida |
| Onza líquida imperial | Volumen | 28.4130625 ml | Recetas británicas, pintas imperiales |
Los gramos y los mililitros tampoco se comparan directamente. El gramo es peso y el mililitro es volumen, así que pasar de uno a otro necesita la densidad de lo que estés midiendo. Ese es justamente el problema que desmenuza gramos a tazas, ingrediente por ingrediente.
Por qué una onza líquida imperial de agua pesa una onza
Esta es la parte que ata el volumen al peso, y no es casualidad. La onza líquida imperial se definió como el volumen que ocupa una onza avoirdupois de agua. Por eso cuadran casi exactamente:
| Una onza líquida de agua | Volumen | Pesa en gramos | Pesa en oz estándar |
|---|---|---|---|
| Imperial | 28.4130625 ml | 28.4131 g | 1.0022 oz |
| Estadounidense | 29.5735295625 ml | 29.5735 g | 1.0432 oz |
La cifra imperial se queda a un 0.22% de una onza de peso. La estadounidense se pasa un 4.32%, porque desciende de otro galón y nunca se ató a un peso.
Onzas líquidas a mililitros
Los dos sistemas en paralelo, para que una receta que no dice cuál usa se pueda leer sin riesgo.
| Onzas líquidas | EE. UU., en ml | Imperiales, en ml | EE. UU., como agua en oz |
|---|---|---|---|
| 0.5 fl oz | 14.79 ml | 14.21 ml | 0.52 oz |
| 1 fl oz | 29.57 ml | 28.41 ml | 1.04 oz |
| 2 fl oz | 59.15 ml | 56.83 ml | 2.09 oz |
| 3 fl oz | 88.72 ml | 85.24 ml | 3.13 oz |
| 4 fl oz | 118.29 ml | 113.65 ml | 4.17 oz |
| 5 fl oz | 147.87 ml | 142.07 ml | 5.22 oz |
| 6 fl oz | 177.44 ml | 170.48 ml | 6.26 oz |
| 8 fl oz | 236.59 ml | 227.3 ml | 8.35 oz |
| 10 fl oz | 295.74 ml | 284.13 ml | 10.43 oz |
| 12 fl oz | 354.88 ml | 340.96 ml | 12.52 oz |
| 16 fl oz | 473.18 ml | 454.61 ml | 16.69 oz |
| 20 fl oz | 591.47 ml | 568.26 ml | 20.86 oz |
| 24 fl oz | 709.76 ml | 681.91 ml | 25.04 oz |
| 32 fl oz | 946.35 ml | 909.22 ml | 33.38 oz |
| 64 fl oz | 1,892.71 ml | 1,818.44 ml | 66.76 oz |
Mililitros a onzas líquidas
| Mililitros | fl oz EE. UU. | fl oz imperiales | Como agua, en oz |
|---|---|---|---|
| 5 ml | 0.169 | 0.176 | 0.176 oz |
| 10 ml | 0.338 | 0.352 | 0.353 oz |
| 15 ml | 0.507 | 0.528 | 0.529 oz |
| 25 ml | 0.845 | 0.88 | 0.882 oz |
| 50 ml | 1.691 | 1.76 | 1.764 oz |
| 100 ml | 3.381 | 3.52 | 3.527 oz |
| 150 ml | 5.072 | 5.279 | 5.291 oz |
| 200 ml | 6.763 | 7.039 | 7.055 oz |
| 236.588 ml | 8 | 8.327 | 8.345 oz |
| 250 ml | 8.454 | 8.799 | 8.818 oz |
| 300 ml | 10.144 | 10.559 | 10.582 oz |
| 500 ml | 16.907 | 17.598 | 17.637 oz |
| 750 ml | 25.361 | 26.396 | 26.455 oz |
| 1,000 ml | 33.814 | 35.195 | 35.274 oz |
Saber a qué onza se refiere una receta
- Los líquidos van en onzas líquidas. La leche, el agua, el caldo o el aceite dados en "oz" en una receta estadounidense son casi siempre onzas líquidas.
- Los ingredientes secos van en peso. La harina, el azúcar, la mantequilla y el chocolate en onzas se refieren al peso, y a la onza estándar. Nunca a la troy.
- Fuente estadounidense, onzas líquidas de EE. UU. Las recetas británicas y de la antigua Commonwealth usan las imperiales, un 4% más pequeñas.
- Los metales preciosos nunca son líquidos. Una moneda de oro de "1 oz" es una onza troy de peso, y nada de esta página se le aplica.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos mililitros tiene una onza?
Si hablas de la onza líquida estadounidense, son exactamente 29.5735295625 ml, que suele redondearse a 29.57 ml. La onza líquida imperial, la británica, son exactamente 28.4130625 ml. La estadounidense es un 4.08% mayor, así que importa cuál sea. Las dos miden volumen, y ninguna es lo mismo que la onza de peso, que son 28.349523125 gramos.
¿La onza líquida estadounidense y la británica son iguales?
No. La estadounidense son 29.5735295625 ml y la imperial 28.4130625 ml, alrededor de un 4% de diferencia. Con las pintas pasa al revés: una pinta estadounidense son 16 onzas líquidas suyas, 473.18 ml, mientras que una pinta imperial son 20 onzas líquidas imperiales, 568.26 ml, así que la pinta imperial es la mayor pese a tener la onza más pequeña.
¿Por qué una onza líquida imperial de agua pesa casi una onza?
Porque se definió así. La onza líquida imperial se fijó como el volumen que ocupa una onza avoirdupois de agua, de modo que las dos cuadran con un margen del 0.22%. La estadounidense viene de otro galón y no tiene esa relación: una onza líquida estadounidense de agua pesa unas 1.04 onzas. De ahí sale el viejo dicho inglés de que una pinta pesa una libra, y por eso encaja mejor con las medidas imperiales que con las de EE. UU.
¿Cuántos ml son 8 fl oz?
8 onzas líquidas estadounidenses son 236.588 ml, que es exactamente una taza estadounidense. En onzas líquidas imperiales, esa misma cuenta son 227.30 ml. Ojo: una taza métrica son 250 ml, así que lleva 8.45 onzas líquidas estadounidenses, no 8.
¿Cuántas onzas líquidas tiene un litro?
Un litro lleva 33.814 onzas líquidas estadounidenses, o 35.195 imperiales. Al revés, 500 ml son 16.907 onzas líquidas estadounidenses y 250 ml son 8.454.